• ขอนแก่น

“What The Craft” Food Pairing With Thai Craft Beer @ถวิลหา

ส่งท้ายสิ้นเดือนนี้กับงาน What the Craft เมื่อวันที่ 23 กุมภาพันธ์ ที่ร้านถวิลหา เราจะพาชาวคราฟต์ไปชิมคราฟต์เบียร์ตัวเทพ 5 ตัว ที่จับคู่มากับอาหารสุดพิเศษอีก 5 เมนู

ซึ่งเบียร์จะถูกเสริฟออกมาทีละตัวเพื่อให้มีเวลาในการลิ้มรสชาติได้อย่างเต็มที่ โดยจะมีวิทยากรที่มีความรู้เรื่องเบียร์แต่ละตัว ซึ่งทำให้นอกจากจะได้ดื่มด่ำรสชาติแล้ว ยังได้ความรู้เกี่ยวกับเบียร์แต่ละตัวเพิ่มเข้าไปด้วย

สำหรับเมนูแรกที่ทางร้านเสริฟคือ สะเต๊ะไก่เนื้อนุ่มหอมๆ ราดน้ำจิ้มรสหวานมัน จับคู่มากับคราฟต์เบียร์จากเกาะภูเก็ต Phuket Pilsner ที่มีรสขมนำ ตามด้วยความซ่าที่ปลายลิ้น และมีรสหวานติดปาก ซึ่งเมื่อทานคู่กับสะเต๊ะไก่แล้วช่วยทำให้รสชาติเบียร์ละมุนมากยิ่งขึ้น

เมนูที่สองออกตามกันมาติดๆ กับของทอดหลายแบบที่จับคู่มากับ Yodbeer Bearnana Wit เบียร์กล้วยตากกลิ่นหอมหวาน รสชาติกลมกล่อม เมื่อทานคู่กับของทอดไม่ว่าจะเป็น มันทอด เผือกทอด และข้าวเกรียบ ทำให้รสชาติเบียร์ที่มีความหอมหวาน และมันมากขึ้น

เมนูที่สามเสริฟความแซ่บด้วยส้มตำไทยรสชาติถึงใจ จับคู่มากับ Croman Krabi beer Weizen ที่มีรสอ่อนและมีความซ่าเข้ากันได้อย่างดีกับรสของส้มตำที่เปรี้ยวนำหวานตาม แล้วทิ้งรสชิตเผ็ดแซ่บไว้สุดท้าย ซึ่งดึงความสดชื่นให้เพิ่มมากขึ้นได้ดีเลยทีเดียว